Yb提问: 制作过程月饼
Ai回答: 制作月饼的过程可以分为以下几个步骤：
1、准备材料：月饼皮的材料包括面粉、糖浆、花生油和枧水；馅料可以根据个人喜好选择，如莲蓉、豆沙、五仁等。
2、制作饼皮：将面粉过筛后加入糖浆、花生油和枧水，揉成面团。然后将面团静置松弛约30分钟。
3、分割材料：将松弛好的面团分割成小块，每块面团的重量根据月饼的大小来定。同时将馅料也分成相应的小块。
4、包馅：取一块面团，用手压扁，包入一块馅料，然后收口捏紧，搓圆。
5、印模：将包好馅的月饼放入月饼模具中，轻轻按压，然后脱模。
6、烘烤：将印好的月饼放在烤盘上，喷上一层薄薄的蛋液，然后放入预热至180度的烤箱中烘烤约20-25分钟。
7、冷却：取出烤好的月饼，待其完全冷却后即可食用。
以上就是制作月饼的基本过程，希望对你有所帮助。
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